テネモスランドの一コマ

大自然に、大宇宙に学ぶとは、
その姿に学ぶと共に、その意識に習って実践してみること。
すると、必ず教えてもらえる。
実践とは、理解したと思ったことを、表現してみること。
大自然、大宇宙とは、すべてのすべてを生かしている生かし主というとらえ方
自分自身も、目の前のすべても、宇宙そのものと観るところから始まります。
すると、総てから学ばせてもらえることになる。(覚書メモ20180805)
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テネモスランドコラム
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2021/5/15 今週も、すばらしい一週間をありがとうございました。
テネモスランド、花壇を夏仕様にもようがえ。ベゴニアさんたちが来てくれました。
ホール前には、百合のつぼみを追いかけるように、アガパンサスがつぼみを出し始めました。すごいなぁ。
お散歩の保育園児さんたちに大人気の、ランド入口のくまちゃんも、散髪です。

散髪といえば、最近、いらっしゃる方々、髪のきれいな方、多い感じします。なんでかな?
ショップで立ち話すると、幸せ感あふれてる方、増えてきてる感じします、なんでしょう?

マナウォーターの小サイズのスタンド、しばらく売り切れでしたが、
デザインチェンジして、シンプルなアクリルスタイルでご用意し始めました。
ひと月少々かかると思いますが、今しばらくお待ちください。

本日のミニ分かち合い会、またまた密度の濃い時間でした。ありがとうございます。
マナウォーターを元付に設置されて1ヶ月。
ビフォー、アフターがびっくりで、どうしてもお話したい、聞きたい、とご参加くださったお話。
実践を重ねておられる方の、日常で「パッ」と豆電球が光る瞬間のお話。
発見するよろこび。体験を伝えるよろこび。理解が深まるよろこび。希望があふれるよろこび。
よろこび芋づる方式ですね。
お料理教室の実践型教室と、見ない原理をおしゃべりしながら気づき深める会を
セットで体験されると、ますます内なる本質と共鳴してしまう、そんな場にしていきたいと思っています。

フルーツサンド、ミックスグリル、ますます人気上昇中。
来週月曜日17日は、テネモスキッチン・ひいらぎ営業のみ、お休みいただいております。
どうぞよろしくお願いします。

ではまた来週! お幸せさま♪

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2021/5/13 本日は恵みの雨もおかげ様。ありがとうございます。
日々、進化、深化して、真価がみえて、現れて、神化してっちゃうんですね。本当、すごい(@@

テネモスランド、今日は、肉まん初開催、こちらも、すごかったみたいですよ。
ほっかほかのふっかふか(笑 しばらく「蒸す」研究が続きそうです。
各種楽しめる中華まんパーティ案も浮上してきました。お楽しみに♪

しかしテネモスキッチン・ひいらぎの吸引力は、すごいですね。
昨日は、片足を粉砕骨折されてギブスされているお姉さまがご来店くださいました。
「お仕事をお休みすることになったから、営業時間中にやっとこれる!」とびっこを引きながら
ご来店くださいました。どうぞどうぞお体ご自愛ください。

テネモスルームでの、お子様連れママさん食事会が始まるとのこと。
午前中から集って、個室でお食事会。いいですねー!
開催日には、ちょっと使い勝手など取材に行ってこようと思います。

ひいらぎの手作りお菓子が、今週はいつもよりハイペースでお買い求めいただいています。
あらら、完売続出! うれしい悲鳴です。
完売といえば、書籍『フリーエネルギー版 宇宙にたったひとつの神様の仕組み』がまもなく完売。
新装版になって、7月中旬以降に刊行予定です。少々おまちを。

ひいらぎ裏のテネモス・アスファルト上ファーム。ニンジンの花が咲き始めましたよ。
イチゴの苗も、はやくファームに行きたそうです。
まかない実践会の、冷やし中華風おそばの上にも完熟イチゴ。
Kさまからの差し入れ、旦那様の家庭菜園からとのこと。愛情たっぷりおすそ分け、ありがとうございます。
来月のデザートピザ教室、またまたしんかして、いまから楽しみですね。
ではまた明日! お幸せさま〜♪

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2021/5/8 今週も、本当にお陰様の連続、ありがとうございました。
奇跡は毎日起こっている。

テネモスランドに、足を運んでくださる方々に、いつも元気と幸せをいただきます。
今週はとくにお子さんたちにたくさん会えたような気がします。

成長って、本人もうれしいし、周りもうれしい。それは本質の生命のよろこびだからでしょうか。
体の成長、そして心の成長。目には見えないけど、だからこそ、心の成長は無限です。
成長のたねをまく、それはよろこびの種をまくということなんでしょうね。
歳月を重ねるごとに、よろこびが増していく。
そんなご縁がここにあることに、感謝します。

テネモスキッチンひいらぎのカウンターをのぞいたら、「あれー!(@@ すてき!!」
シェフのおすすめオードブル(ご予算ご要望に合わせて3000円〜 要予約)ができてました。
早いですねぇ、リクエストのお声が、気が付くと形になっている。
想い、言葉に出すと、現れる。愛ですね。

離れの畑に、サツマイモを植えはじめました。
秋口には、みきづくりに、サツマイモ堀り体験セットがご用意できるかもしれませんね。

土ってあらためてすごいですね。育てるちから。微生物いっぱいの土壌はなんでも育てる宝物です。
歌いたくなってきました、「母なる大地をあ〜ぁ♪」
明日は、母の日。すてきな時間をお過ごしください。
ではまた来週、お目にかかりましょう。
おしあわせさまー!

追伸
写真の中段右は、オリーブオイルにバンブーぶくぶくです。
酵素水の併用でますます効果が分かりやすくなってきました。
揚げ物用油へのバンブーも、どのタイミングで、どのくらい、するとどうなる? と研究が続いているようです。
油そのものの香りと、揚げた直後のコロモの香り、なんだか大分違うような気がします。
そしてこういう時は、洗い物をすると、油の変化が分かりやすかったりするのです。
お料理教室、油編、アンコール開催お願いしようっと。

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2021/5/1 さつきのはじまり、本日もおかげ様の一日を、ありがとうございました。
良いお天気にさそわれて、ランチにお出かけ、うれしいなぁ。と来てみたら、
駐車場で、待ち合わせなしに、バッチリ会えるお仲間、そんなご縁も本当にすばらしいですよね。

テネモスキッチン・ひいらぎの営業時間、仮設看板をぺたりんこ。
営業中の黄色い旗も、良い感じになってきましたね。
ハタハタして、入り口こちらですよと、分かりやすくなりました。

今月は、夏に向けて、ひいらぎ店内の暑さ対策も兼ねて、屋上菜園に着手してみましょう。
階段で安全に登れるように。水はどのようにあげましょうか。
サツマイモ植えたら、葉っぱで、天井面の直射日光をカットしてもらえそうです。
ひいらぎの建物の頭が、葉っぱでもじゃもじゃになったら笑えますね。
屋上のガーデンテラスなんかもできちゃったりして。お楽しみぃ〜(^^)v

ひいらぎ裏のアスファルト上の花壇が、季節の移り変わりも教えてくれます。
大根の花がさきみだれ、種をたわわに宿し、
その姿はなかなか見れない光景ではないでしょうか。なんだか枝垂れ桜と重なります。
隣では、これからニンジンの花が咲きますよ。
いのちの育みを毎日見続けています。

明日から、5/5まで、お休みをいただきます。
チャッピーがつぶらな瞳でみつめてきます。また来週ね。よしよし。なでなで。

本日お昼の特別メニュー、ミックスグリル・アレンジバージョン。鶏肉がチキンカツになってるぅ〜
ソースがまたまた進化してすばらしいですね(@@
昨日のまかない実践会での、お料理教室仕込みのうどんも、おいしかったなぁ。
お料理教室の内容、日程のリクエストも店頭で数々、ありがとうございます。
週明けとなりますが、調整出来次第、お返事させていただきます。

どうぞ、すてきなGWをお過ごしください。お幸せ様でーす♪

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2021/4/22 本日も、すばらしい一日。ありがとうございました。
生命のすばらしさを、あらためて感じる瞬間。その意識で過ごす時間。
それは、自分自身のすばらしさ、そのものもなんですよね。すてきです。

タケノコが、活き活きと伸びていきます。
青い空が、透き通って見えます。
風が吹いています。
くだものが、色とりどりに輝いています。

ピザ試食会、続いています。すごいです。
今日は、ピザ生地仕込みも、ニューバージョンになってきました。
仕込みゼロ日目の焼き具合も、あららら(@@

テネモスキッチンひいらぎ店頭に、黄色い旗がはためいています。
営業中の、のれん代わりに出すことにしました。
何卒、よろしくお願いいたします。

お料理教室の風景は、昨日の手ごねメロンパンアレンジバージョンです。
本当に、みごとな焼き上がりですね。
写真を撮らせてもらいながら、いつも、一口食べたいなあと思ってしまうのでした。てへ。
今度は、シュークリーム教室のリクエストが入ったとのことです。

楽しみが、楽しみを呼んでくる。
しあわせが、しあわせを呼んでくるんですね。
ではまた明日!

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2021/4/20 本日もありがとうございました。
ピザの社内試食会続いております。
今日は、味噌ベースのキノコおどる和風ピザ。とってもいい感じです。
味噌ソースはテネモス味噌二年物と生砂糖、酵素水各種。
トッピングソースには、味噌ソースとマヨネーズの合わせソース。すばらしいです。
生地の厚さも、どの厚みがあうのかしらと研究中。
ピザなんだけど、ピザを食べながら、前菜サラダ、メイン、デザートみたいなことができたらいいなと。
明日は、デザートピザの試食会だそうです。楽しみです。

想念は実現の母。といいますが、
朝会で、「タケノコ煮たから、肉まん作りたいのよ」と言っていたら、
もらいものでホクホク蒸したて肉まんを、ごちそうになってしまいました(@o@わーお
おいしかったですね。なので、ひいらぎお料理教室にも、肉まんdayができました。

今日のまかない実践会は、下処理後、冷蔵庫で1ヶ月保管(あえて放置)の
鶏肉の試食会でした。
えーっ、本当に!? というくらい柔らかく美味しくいただきました。
なんでも、いつもの「さ・し・す」の後に、〇〇〇〇酵素をスプレーしてみているのだそうです。
発酵スピードをコントロール、お世話などしないで、この状態は( ゚Д゚)ほへー!です。
こんな鮮度保持+ナチュラル熟成ができるって、すごいじゃないですか。
シェフったら「次は2ヶ月放置でいってみよ」ですって。こりゃまた楽しみです。
お料理教室で、○〇〇〇酵素おすそ分けして、一緒に確認実験スタートしています。
なんだか、ドレッシングも変化しています。
そばつゆも、とってもスッキリした風味に変化しているような・・・
やっぱり、変化していますな。
左の写真は、お料理教室登場の二股スティック。どう使うかって?
はい、また明日のお楽しみに! おしあわせさま♪

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2021/4/17 今週も、本当におかげ様の一週間。ありがとうございました。
いろいろなことがありますね。予想もできないこと。
でも、それもなにも、すべて愛なんですね。

今日のピカピカサタデー、釘本理事長の読書会、すてきでした。
『フリーエネルギー』の第1章を参加者で輪読してから、あるがままのお話会。
本当の自分自身への気づきの連鎖が広がっていきます。
次回開催も6月19日(土曜日)に決定。

ひいらぎのメニューボードや、外置きのブラックボードが新しくなりました。
あまりの輝き☆ぶりに 「あら、お店あたらしくなったのかしら?」なんて声が聞こえてみたり・・・
面白いですね。シェフも付け髭しなくちゃなんて冗談いって笑っています。

テネモスキッチンひいらぎの営業時間について
4月から、月〜金 昼9-14 夕方17-20 と変更させていただきました。
14:00−17:00のお料理教室の頻度が増えたため、
分かりやすく一律にしました。
お昼は13時までにオーダーしていただければいつでも大丈夫です。
14時からは、お料理教室または仕込み中時間となっております。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

実際に何度かあった、入口まできてやってないと分かるのは本当に申し訳ないから、
通りからも営業中なのか判別できるよう、のれんか、旗か、という話になりました。
どんな旗がいいか? 文字はどうする? などと話していると、
黄色いハンカチみたいのはどう? 「いいねー!」と、方向性決定。
黄色続きで、テネモスランドの入口アーチには、黄色いバラのアーチにしたいと思っていたの。
と、これまた問題から、ワクワクに変換されて、不思議ですね。
あーじゃねー、こーじゃねーとワイワイがやがや話しているのが、発酵そのものなんでしょうか。

来週もあれやこれやと充実した週となりそうです。お幸せ様です。

写真左は、本日のワンプレートランチ。右下には、テネモスランド産のタケノコさんたち。
あまりにも美味しいので、肉まんの具もつくって、蒸かしちゃおうかなんて声が出てました。
どうなるんでしょう。これまた楽しみ♪

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2021/4/16 本日もありがとうございました。
いろとりどりの種。それぞれの特性、香り。スパイス。かぞえてみると20種類以上。
いらっちゃーい♪の時間では、香りを感じながら、おひとりずつ自分ブレンドのスパイス調合。
5月には、お料理教室スパイス&カレー、初開催。人気のAKIKO'dayも募集開始です。

新作ピザ何回もテストです。ハーフサイズも焼いてみてます。
パニーニのお持ち帰りもできるようですよ。サラダを別容器で持ち帰り、
直前で、ピザの上へ盛り付ける。
中央下段の写真は、お家パーティ用お持ち帰りセット。いいですねー

テネモスランドの離れにある竹林から、新井宿産のたけのこ。
すこーし時期がおそく、毎年いまごろが最盛期。
タケノコのお料理教室もあるかしら? おいしそうに、コトコト煮込まれていましたよ。

調理はエネルギーチャージ。
エネルギーチャージすると、細かくなる、優しくなる、仲良くなる
ひいらぎのお料理を始めて食べて、食後、そして翌朝の体調に驚かれたと、
お料理教室にご参加の方からお話いただきました。
そうなんです。気づいちゃいましたね。うふふ。
体験すると、もう始まってしまいます。
本物ってなんだろう? 本質ってなんだろう? の世界へいらっチャーイ♪

ということで、また明日! お幸せ様です。

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2021/4/15 本日もありがとうございます。生命は躍動する。
おかげさまで、毎日、幸せです。
なぜなら、すてきな出会いが毎日起こるからです。
昨日は、2年ぶりのお客様。「えー、まる2年たってるんですかー!?」驚きと喜び。
お互いに、歩みのなかからの気づきを分かち合えるありがたさ。
今日も、遠方からテネモスキッチンのお料理教室にご参加くださったお料理研究家の方。
ご自身の体と食を通じて向かい合ってこられたのだそうです。
ただ、向かい合い方に制限するだけの方法に、なにか違和感を感じてとのこと。
天命が人を動かすのでしょうか。目がきらきらしています。

テネモスキッチンひいらぎのメニューボードが新装しました。
デザイナーAKIKOさん作です。すんばらしいです!
酢んばらしいと、いったら、明日のお料理教室に、
テネモス財団の釘本ひろみ理事長も参加されるようです(@o@)わーお
稀水家宝のお話も聞いてみようと思います。

ひいらぎの厨房内に、ラブレター発見!
なんかジーンとくるメッセージです。こちらこそ、ありがとうございます。
シェフの愛が広がっていますね。
愛らしいのは、ご存じテネモス犬チャッピー。
駐車場から見えるミーティングルームにお留守番しています。
近づくと、撫でて撫でてーと、すぐにお腹を出してしまう、かわいいワンコちゃんです。

ではまた明日、すんばらしい今日に、改めて感謝!!

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2021/4/10 今週も、本当におかげさまの一週間。ありがとうございました。
どんどん成長する。進化する。きっかけは、ワクワク心。
やってみよう! その瞬間を大事にする。すぐ動く、すると何かが動き出す。

常によき流れの中にいる。
なぜなら、大生命の流れの中に在るのだから。
大元の力に、ゆだねてゆけば、よき流れしかないですよね。

新しい出来事、やったことがないこと、思ったことと異なる状況が起こること、
どれも、あれ?と、不安や、モヤモヤがわいてくるけど、
それを、よき流れととらえるか、あしき流れととらえるかで大違いですね。
発酵現象とするか、腐敗現象とするか、決めているのは自分自身なのでした。
内圧振動を自分の意識でコントロールしているわけですから。

一年前の今頃は、どんなだったけかな。
一年でどんな成長ができたかな。
昨日と比べて、今日は何が成長できたかな。
やりたかったことに挑戦できたかな。うん、うん、すごいぞ自分。
自分自身の変化を、自分自身で認めてあげる。
意識発酵の促進がかかります。

4/29ピザパーティ、ようやく概要がまとまってきました。週明けご案内できる予定です。
なんだか、今日は、事前練習で動き始まったら、
新作ピザ、パニーニ・サラダバージョン完成とのこと。おめでとう!
うぁ! 誰ですかー? オーブンでお芋やいたのは(笑
当日も、なんか焼きたいものあったら、持ってきてもらいましょうか(^^v
テラス、スペースどり、要検討。生地のばしは、テネモスルーム使うのも手かもしれないですね。
西日対策、要検討。

ではまた来週! お幸せ様〜♪♪

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2021/4/9 本日もありがとうございました。すばらしい新年度のはじまりの合図が聞こえます・・・
「うぎゃー、ほぎゃーっ、うえぇーーーーん」
テネモスランドの周辺は、保育園児さんたちのお散歩ルートだったりします。
春から保育園生活をスタートした園児さんたちなのでしょうか。
勢いよい鳴き声が、バスロータリーに響きわたっています。
一人が泣くと、つられて泣く子も次々に、わんわーんと大合唱です。
それを、保育士さんたちが、ひとりずつ抱きよせて、よしよし、なでなで。
横を通るひとたちも、なんだか優しい顔をしています。すてきですね。

春は、あたらしい生活スタイルがはじまります。
はじめてのことに不安がよぎるのは、当たり前ですよね。
素直に、不安だよーと泣ける子供たちが、うらやましかったり、なつかしかったり、
いいじゃないですか。素直に、ありのままで、かっこわるくたって、
無邪気なこどもたちに見習って、心を解き放ってあげようっと。
だって、春ですもの。お花も咲いてます。関係ないか(笑

小学校の入学式もあったようです。
真新しい黄色い帽子に、ランドセル。ランドセルにも、安全対策の黄色いカバー。
なんだか遠目にみると、ひよこさんぴょこぴょこ、かわいいですね。
自然界も、こどもの色は二手に分かれるのでしょうか。目立つ色にして見失わないように。
もうひとつは、背景にまぎれて見つからないように。いずれも、大自然の知恵ですね。

ひいらぎの店外設置のボードが生まれ変わりました。2021年春バージョン。いいですねー!
さすがのアーティストAKIKOさん作です。来週4/14設置予定です。

ピッコロ、電池いれてうまく稼働しているかチェック風景。
テスターで、セラミックス充填部の電極の通電を確認してあげます。1.5V出てます。OK!

テネモスキッチンまかない実践会、今日は、うどんでした。
シェフが席を外している間に、パスタボイラーの麺をぐるぐ〜る躍らせてパシャリ。( ̄ー ̄)ニヤリ
いろんな酵素からなにから要素たっぷりのお湯ですから、ゆであがりが本当に違います。
今日のうどんの汁は、ハンバーグから出汁をひいて、その後10日ほど寝かせたものだそうです。
シェフったら「放置ですよ、やばくないですかこれ(笑」と、ニコニコ盛り付けしています。
10日間、腐敗させたのか、熟成させたのか、同じ放置でもえらい違いです。( ゚Д゚)ほー
あたまで考えなくとも、食べてみれば分かります、やってみれば分かります。の世界ですね。

最近、自主練で、ヨーグルトづくりを再開しました。
牛乳パックの牛乳とヨーグルト種菌(前回仕込みの残り使用)をつかい、
ヨーグルトメーカーで育てます。同じ条件を作りやすいので、比較検証もしやすいのです。
最近分かったのは、材料の牛乳の状態をはじめに変化させてから混ぜてあげると、
よりクリーミーな酸味のすくない仕上がりにできるということ。
同じ材料でも、出逢い合わせる前の状態で、結果が決まってしまう。的な感じ。
なーるほど。

ということで、明日も、いいお天気。おしあわせさま〜♪

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2021/4/3 4月、はじまり、ありがとうございます!
春、鮮やか、艶やか、こころも華やぎ、あたまお花畑(笑

テネモスキッチンひいらぎの、下ごしらえ風景。りんご。
酵素水をシュシュと吹いて、よーく乾燥させてあげています。
酵素水のブレンドや、あれやこれやは、来週からのお料理教室「酵素水の使い方編」で
シェフにお伝えしてもらいましょう。
リンゴがさらにリンゴらしく。サツマイモのあの焼き芋仕上がりの秘密がわかります。
でも秘密にしているわけではなくて、一緒に実感していきたくてうずうずしているのが本音です(^^)v

テネモスランドの花壇、ますます輝いてきてます。ビオラ酵素が効いているようです。
花壇の土も入れた土壌菌培養液も、土壌の保水力アップにつながっている感じがします。

離れの敷地の花々もパシャリ。いろんな色がすてきですね。個性ですね。
シェフが若き頃修行に行ったイタリアン料理では、お野菜のソースをつくるのですって。
酵素水をつかって、微生物いっぱいの育っていくソースに仕上げると、
冷凍しても、鮮やかな色味がそのまま維持できるって、言ってましたよ。(^o^)/

今日は、天気もよくて、ひいらぎ屋外テラスが大人気でしたね。
屋根をはったので、日差しもほどよくカットされ、快適なのです。
なんだか、今週前半はハンバーグが大人気で、仕込み量が売り切れになってしまったとのこと。
きっと最近改良を重ねているスパイスがなにか引き寄せているんではないでしょうか(ムフフ
とのことで、急きょ、今後提供予定のミックスグリルがメニュー入りしたようです。
これまた好評だったようですね。
三種類のお肉を通じて、酵素水下ごしらえの効果を、食感、そして食後の体調で感じていただけるようです。
ちなみに、緑色のソースは、パセリソース。ベースにかけてあるマスタードソースと混ぜても、さらに美味し!!
ではまた、来週お会いしましょう。おしあわせさま〜♪

追伸
酵素水シリーズ、ボトルなど、リニューアル入ります。
アグア650mlのラベルが、5Lラベルと同じデザインに変更していきます。
また、併せて500mlボトルは、在庫限りとなります。お米と大豆酵素も同様。
650mlスタンドパックと、500mlの培養用からボトルのラインナップへ随時変更となります。
商品関連の速報でした。

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2021/3/31 今月も、すばらしい時間を、ありがとうございました!
さぁ、カレンダーをめくります。
桜、新年度、新しい出逢い、挑戦、夢、希望、わくわく(^^9

テネモスキッチンひいらぎのお料理教室では、桜あんぱん、とっても艶のある焼き上がり。
生地をこねているうちに、反応していく実感を体験いただけたようです。
ロールキャベツは、みなさんお持ち帰り。
シェフから「3日後に一番美味しくなりますからね」との言葉に、お預け状態でした。
教室のしめくくりには、今日は、コーヒーチャイだそうです。
シェフが厨房で作り始めると、「えー、作るところ見てみたーい!!」との声。
「見てくださいよ、だって、見に来たんでしょ!? ぜーんぶ教えますから(^^v」
こんな感じで盛り上がり、後ろの時間に食い込みます。
(シェフ。。。そろそろ終わらないと、テイクアウトのオーダー間に合わないですよ!!)
と、なかば強制的に終了へ(苦笑)どうぞお許しを。
水曜日ラインで、パパイヤ酵素研究会やってみましょうね。次回に資材も準備しておきます。

陽気がよくなり、ランチのテラスが、本当に心地よいですね。
くつろいでいらっしゃる姿に、幸せおすそ分けいただいてしまいます。

新生活スタートは、生きてる水へ、マナウォーター。
流しの蛇口パイプから接続する方法もひとつです。
取り付けコックを使わず、コンパクトに、予算も3000円くらい安く仕上がります。
蛇口のメーカーによってネジ山の規格が異なることあります。悩んだら、ご連絡ください。
事例として、一緒に対応方法勉強させてもらいます。

4月も、わくわくいってみましょう♪ ではまた明日!

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2021/3/27 今週もありがとうございました。おかげさまでどんどん発酵していきます。
ミニ分かち合い会、毎回貴重な体験をシェアしていただけて、ありがたいです。
「数年前から、塩こうじを作り始めて、冷蔵庫で保管しているうちに、
最近、お家の冷蔵庫で、豆乳が賞味期限を切れても悪くならない感じがあるのですが
これはなんででしょうか?
微生物とか、発酵とか、関係しているような気がしているのですが・・・」

何と答えますか?
いい体験、実感されてますねー(@@
この冷蔵庫、発酵場になっているんですね。
どうすると、発酵場冷蔵庫ができるのか・・・というところから始まりでした。

丸覚えのたったひとつの宇宙法則
内圧振動が、周辺外気圧振動より高い時、その対象物へ中和反応として
エネルギーがそそぎ、だから腐らない。

では、どうやって内圧振動をあげるのか?
なぜ塩こうじは、くさらないの? などと・・・同じ仕組みでみると・・・
あら本当! これもそうなの!? えーもしかして!!
毎回、お話がもりあがりますね。

ひいらぎお料理教室も、ますますもりあがってます。
先日はたい焼き、お見事でした。小豆がまたおいしいこと(^^v
調理は、エネルギーチャージの実践。
したごしらえの意味がまったく変わってきてしまいます。
岩澤シェフの「さしすせそ」
「せ・そ」は、世話して、育てる。だそうです。

テネモスキッチン・創作食道の店「ひいらぎ」 まもなく1周年。
ご愛顧に感謝いたしまして、4/29(木・祭)は、ピザイベントを企画中です。
ますます、「さしすせそ」して参ります。
では、また来週! おしあわせさま〜♪

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2021/3/23 本日もありがとうございました。ポカポカ日差しもやさしく最高の一日でした。
やさしさにふれると、自然と温かいこころがあふれてくるんですね。

「ママー、はやくぅーーーー!」
「はいはい」
「ばぶばぶぅ(くまちゃんだぁ)」
「くまちゃんいたねー」
テネモスランドの玄関にいるクマちゃんの足元に
ノースポールがきれいに咲き始めました。
クマちゃん大好きな妹さんが、よちよち歩きしながら、指さして、お母さんに教えてあげています。
先に、ひいらぎの階段をのぼったお兄ちゃんが、早く早くと呼んでいます。
なにげない風景ですが、なんだか愛らしく見とれてしまいました。
ハイハイしながら階段をのぼるお嬢ちゃんを、手は触れないように、包み込んでいるお母さん。
親子っていいな。家族ってすてきだな。しあわせだなぁ。
いつだってそうやって見守ってくれていたんだぁ・・・じーん。(ToT)
気づけていなかったなぁ。

ひいらぎの外看板、メニューボード、雨でひんにゃらけ(笑)になりましたので、
リニューアルしまーす♪
明日、デザイナーAKIKOさん(ある時はパティシエ、そしてまたあるときは・・・)に
ちょっと面白い絵を描いてもらおうっと。

ピザパーティ企画にむけて、ピザメニュー開発、ちゃくちゃくです。
これまでのアメリカンピザに加えて、イタリアンピザを検討中。お楽しみに♪

本日のお料理会も盛り上がってましたねー。
やっぱり、お料理で実践っていいですよね。お家に帰って、毎日できるし、
実践で、実感が伴ってくると、ますます楽しみが加速してきます。
なんだか最近、疲れにくくなってるみたい・・・、ね、なんだかね、うれしいですね。
ではまた、明日♪
おしあわせさま〜 ^^)v

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2021/3/18 ありがとうございます。感動の連続。ご縁のすばらしさ。おかげ様です。
ありがたさを想うとき、ふと脳裏にうかぶ、あの笑顔。
きっとその瞬間、つながっているのでしょうね。
すがたはなくとも、いつも見守っていてくれる、そんなことを思い出させてくれるお彼岸です。

テネモスランドは、春真っ盛り。花壇のだいこんも咲きほこっています。うつくしい・・・。
お料理教室のメニューを箇条書き。
焼いて、ゆでて、炊いて・・・お話とデザートタイム以外の1時間半は、
毎回、厨房でいっしょに体を動かします。あらたな自分にであえるでしょう。

最近ひそかに人気のチャイ。一般メニューにはまだ出ていません。
お料理教室「いらっちゃーい(チャイ)」で、スパイスとはなにか?に出会ってください。
ご参加のIさまより、ラブレターが届きました。うれしいですね。

ラブレターといえば、屋外テラスが陽気もよくなってきて、雰囲気よいです。
夜の照明を少し増やそうかと検討中。
恋人たちの語らいの場所には、このくらいがいいのか・・!?

今日のまかない実践会では、パスタでした。
ワンプレートメニュー開発の一環です。
パスタの具材も、美味しいなぁ。毎回素材の本当の風味を教えてもらえる感じです。
少量をいろいろ試していただける、女子目線に、かわいらしい、うれしいの仕上げへ。
夕方、写真撮影のアドバイザーNさんも来店くださいました。
すっかり大人の女性になられて、お話するのが緊張してしまいます(笑)

さて明日の、ひいらぎは、団体予約のため、ランチは、11:30がラストオーダーとなっております。
なにとぞご理解のほど、よろしくお願いします。
お幸せ様です♪

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2021/3/13 今週も、すばらしい気づきの一週間。ありがとうございました。
本日のピカピカサタデー。前回につづき、マナウォーター施工でお世話になっている椎名社長がゲストでした。
ご参加のみなさんと、マナウォーターの体験談や、相談事をシェアしていたら、あっという間の90分でしたね。
施工事例などは、あとで個別に。確かに、それがいいですね。
なにかのご縁で集われた方の感じていることを共有していくと、おのずと見えてくるものがあるようです。
自ら出会っていたようで、実は出会わされていた。誰にでしょう(笑
「自分自身が変化していくこと。それが楽しい、よろこび。
素直に受け取る、素直に表現する、行動する。」がキーワードになっているようでした。
マナウォーターの設置をきっかけに、人生に変化が現れる。
それを意識して施工+サポートされている椎名志郎社長のすごさに、あらためて出会うひと時でした。

今日は「ピカピカ」の共通ワードから、
ひいらぎ厨房の、換気扇、レンジまわりのピカピカ写真をパシャリ。
元気な水と元気なせっけん(ウォーターソープ)で、元気・ピカピカです。
でも一番のピカピカ要因は、シェフの愛情が空間に注がれているからだと思っています。

4/29(木・祭)にピザパーティ開催決定。詳細はこれからです。
ピザの当日特別メニューを試作開始。お楽しみに♪

いい雨が降っています。花壇のお花のみごとさ、週明けまた楽しみです。
テラスの屋根工事後の確認もすぐできて、本当にツイてます。
気付きとは、成長のことだったんですね。気づいたことを実践してみると、変化が現れます。
その実感が、意識を成長させてくれるのでしょうかね。「変化はたのしい」ですね。

追伸
本日は、ひいらぎ厨房の照明トラブルで、ご迷惑をおかけしました。
おかげさまで、無事復旧しております。

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2021/3/10 本日もありがとうございました!
今日は、お料理教室、新企画「食材の魅力再発見!!」シリーズ1回目でした。
テーマは、味噌。昨年、一昨年にしこんだテネモス味噌をつかって、
お味噌料理、お菓子を体験。すばらしいですねー。

お料理実践をひととおり終えると、デザートの時間です。
AKIKOさんが用意されているのをパシャ。うわぁー美味しいそう(☆☆
今日のてづくりアイスは、ココナッツ、バナナ、マンゴーだそうです。
バナナは完熟すぎて、どうしましょう(笑)というくらいの超完熟バナナを使っているとのこと。
岩澤シェフいわく「うわぁ、くさってるぅー、という思いが腐らせちゃうんですからね。
やさしく撫でてあげて、美味しくなったねー、と声かけてあげると、こんなに仕上がっちゃう。
人間の意識の力のすごさ、認めて、(せ)世話して、(そ)育てて、あげてくださいね」とのこと。
さしすで育てて、さいごのしあげ(せ)と(そ)のお話でした。

テラスのパーゴラ天井に、屋根を張りました。
にわか雨にも対応できるし、これからの日差しにも配慮できます。
西日への対策は、もう少し検討を要する感じかな。
パーゴラのシルエットを活かした感じで仕上げましたので、ぱっと見は分かりません。
さぁ、屋外ピザパーティへむけて、すこーし、すこーしずつ用意を進めていきます。

最後の写真は、みそキャラメルケーキと、味噌カツソース、このやさしい味わい。いいですねー。
そうそう、テネモスキッチン「ひいらぎ」お食事の時の、最近流行の楽しみ方(こっそり教えます)
好みのジャンル券(例えば「お肉料理」とか)を購入して、
「シェフのお任せで、お願いしまーす!」と注文する方法です。
シェフったら、即興でどう楽しませるか、スリルがたまらないのだそうです。(@o@ ひょえ〜
どうぞ、お楽しみに♪

ではまた明日、最高の一日、感謝。

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2021/3/6 今週もありがとうございました。花壇のビオラさんたちが華やいでいます。

ペットボトル空気活性機づくり教室。
元気な空気をうみだす仕組み。ぶくぶく。
元気な空気を、水に伝える方法。ぶくぶく。
そこにできた元気な水に、フライポテトと乳酸菌飲料を浮かべたり、沈めたり。
あれれー、なんででしょうね。開封してないのに、味が違う(@@
ポテトが育ったの? 乳酸菌さんたちが元気になったの?
仕組みがわかれば、欲しい元気環境は、てづくりできるもんね。
またの続きをお楽しみに♪

テネモスランドにお越しいただく方々の笑顔がすてき。
それはそうなのかもしれないです。だって、大切な人、大好きな人と一緒しているのだから。
子供たちと一緒に。お父さんとデートすてきだな。
姪っ子さんとですか、いいなぁ。ママ友さんとお子さま連れのランチ会。
自転車散歩リンリンリーン。ご夫婦でラブラブランチ。
気のおけない友人と人生を語り合うランチ。
一人暮らしをはじめる息子さんとお母さま。
そしてテネモスびいきにしてくださるお馴染みさま。
なんだか、しあわせな物語がいっぱいです。

先日は、迷子の男の子が来てくれました。
ワンワン泣きながら、入り口ゲートを通りすぎようとしています。
「僕、どうしたの? 迷子になっちゃったの?」
「お母さんにおいていかれちゃったぁ〜〜」
(あらあら、どうしましょ。)
お母さんの買い物についてきたのに、置いて行かれちゃったとのこと・・・
テネモススタッフ陣、あたふたしながら(笑
まずは、温かいところで、落ち着いて話をききましょうと、
テネモスショップのカウンターに一緒に座ることにしました。
「ここだったら、道路がよく見れるから、お母さんが通ったらすぐわかるよ、ね?」
「お菓子好き?」 ひいらぎの手作りクッキーを一緒に食べました。
「うんうん、そうかそうか・・・」とお茶を飲んだりしているうちに、気持ちも落ち着いて、
お話もしてくれるようになり、幼稚園経由で、お母さんに連絡がとれました。
かけつけてきたお母さん、お祖母ちゃんと、感激の再会。
男の子をお母さんが、そのお母さんをおばあちゃんが、抱きしめる。
子を想う親の気持ち。いつの時代でも同じですよね。
その光景に、スタッフ陣もみんな心癒されていました。

なんでしょうね。テネモスランド、毎日が奇跡の連続です。
本当に、本当に、お幸せ様です♪
ではまた来週。

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2021/3/5 本日もありがとうございます。春ですねぇ。
屋外にオーブン登場。ピザパーティにむけて、どんどこ準備中。
オーブンの台、少し色つけたほうが、かっこよいかな。

お料理教室、てごねでつくるメロンパン、アンコール開催希望入りましたー!
いい香りでしたもんね。4月開催に組み込んでもらいましょう。

先日は、2回目の、はじめテネモス開催できました。
体験談からも、たくさん気づきをいただきました。
疲れるお風呂が、元気になるお風呂。ついつい長風呂になってしまうお風呂。
お水の状態ひとつで、そんなにも変化が現れる。
流しのぬるぬるが消える。消えないときは、まだお腹すいている。という観方。
糖蜜でしこんだ料理羊水でごちそうしてあげたら、きえちゃった。というお話。
途中から、体験シェアでもりあがり、時間オーバーになってびっくり(@@

エネルギーを引き込む法則は、振動圧。
周辺大気の振動圧より、高い振動圧をつくると、中和反応でエネルギーが注がれる。

いろんなエネルギーがあるのではなく、たったひとつのエネルギーがすべてを現わしている観方。
だから、すべてのすべてにその仕組みを見いだせるはず。

ハンマーでたたく振動もあれば、温度も振動。なでなでしてあげるのも振動ですよね。
どの振動が、そのとき一番欲しいかは、感じ取るのが間違いないですね。
次回は、3/26(金)AM開催となりました。
お昼のイベント限定ランチプレートがご用意できるかもしれません。

まかない研究会では、鱈のソテー。ひと月半の熟成。なるほど、すごいですな。

春、新生活スタートに、水、空気環境づくり、いいですね。
お気軽にお問合せ、お立ちよりくださいませ。
ではまた明日♪ 春うらら。
追伸 QRコード、イベント情報チェック用。
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2021/3/1 本日もありがとうございました。弥生、ますます草木の息吹を感じますね。
花壇のビオラさんたちが、ほほ笑みかけてくれます。
テネモスキッチンまわり、少し整備に入りました。春のうたげの準備でしょうか。
木の四角い箱がありました。何になるんでしょう?
一周年記念は、テラスでピザパーティー? どんな風になるのか楽しみです。
どうぞ、今月もよろしくお願いしますm(uu)m

今週末3/6(土)は、ペットボトルでつくる空気活性機づくり。
ひさしぶりの企画です。同じことに時を変えて向かい合ってみると、また気づきが変わります。
意識の変化した分だけ、受け取れる。すばらしいですね。
おしあわせさま〜♪ で、また明日!

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テネモスランド日記バックナンバーはこちらのブログからどうぞ ⇒ テネモスランド日記・創作食道の店「ひいらぎ」

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2019年
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-テネモスランドの一コマ



2019-10-31 花壇にビオラさんたちが来てくれました。自然の学びの先生たちです。

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酵素水シリーズ。陳列コーナーをリニューアル。
飲料用と万能用、そしてそれぞれの特性をすこしだけ見やすく・・・進化中(2019/9/26)


酵素水シリーズ。あらためて一つずつと向かい合い。(テネモスショップの机上の写真)

 

「分かち合い会」先日はこんな話題もテーマになりました。
貴方にとって、受け取るなら・・・手渡すなら・・・
(2019/7月)



分かち合い会のホワイトボードのメモ。
物質と空気の関係性。
物質に、空エネルギーが注ぐ条件、それが醗酵。通常の逆の振動圧の関係、逆圧。
(20190422)



テネモスショップの実験水槽です。
日射によるアオコの発生原因とエネルギーチャージの関係。
植物の育成とアオコの発生の関連性の確認
アオコの発生とエネルギーチャージによる形態変化の観察
風力発電による水の浄化、液肥化の検証などを行っています。
でも、ただただ眺めていると、空気が水のなかから浮いてくるのは、なぜだろう?と、 単純な質問が聞こえてきます。(2019/1/30)


これは、バンブーMとマナウォーター(空気処理利用)の足し算効果利用例
テネモスキッチンの醗酵水槽へぶくぶくエアレーションでつかっています。
(2019/1/15)

2018年
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「テネライダー参上!」なんちゃって
同じブロックの材料でも、気持ちひとつで、こんなに変わる
自分の体の中も、気持ちひとつで、どんだけ変わるのでしょうね(2018/12/20)



11月26日からのオープンにあわせて、のぼりも準備。(11/21)


店内に置いてあった看板をパシャリ。(11/19)


ショップのお花。「あなた、お名前は?」なんて声をかけながら、感じてしまいます。
とげとげの葉っぱの先からお花が咲いてきました!
植物たちの季節を読み取るセンサーは、本当にすごいですね(11/12)


なにやら、テネモスキッチンの前が、騒がしくなってきました。
黒い看板が立っています。でも何も書いてありません(笑)(11/13)




先日の空気活性機ワークショップより。
出来上がったペットボトル空気活性機で、実験です。
元気になった空気を、液体にブクブク。
ジュースにブクブク。あらら不思議。なんでかしら。そしてさらに・・・
元気振動って、こんなにすごいんですね。実感してしまうと、そこからまた始まりです。


これはなんでしょうか。
ブクブクが見えます。
先日の空気活性機ワークショップの一コマより。
盛り上がりましたね。ありがとうございます。(8/25)




梅干し干し始めましたー
朝一番、ショップの前に10kg分をずらり。
「あー、いい香り、今日もしあわせだあ」(7/31)




テネモスショップで最近流行なのは、なんちゃって生け花です。
ショップと敷地内の草花を素材に、アレンジメント。
出来栄えはいかに。作品は、ピッコロの上において、イキイキ具合の様子を観察。
補給する水の種類も、マナウォーターや、バンブー水などで様子をみています。(7/24)



テネモスショップで実験しました。バンブーでバケツにエネルギーチャージ
大きいお風呂では、人が浸かりますが、食材を、容器のまま入れてあげるとどうなるか。
醤油さんと、ワンカップのお酒さん。「気持ちいい」っていってるかな
味比べで、確認してみます。(つづく)
 
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    テネモスキッチン、リニューアルオープンしました!! 2020/4/1

    お蔭様で一周年へ。バージョンアップ中

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